Life in Texas

感謝祭も終わってもう街はクリスマス一色です。今日の最低気温は２、3度で最高気温が12度くらいで快晴。テキサスに紅葉があるとは知らなかった恵子。結構この紅葉キレイです。

感謝祭が終わるとクリスマスのデコレーションが恒例となっているようで、ご近所ほとんどがデコレーションで忙しそうにしてました。

これが今年のリビングルームのデコレーション。去年とあまり変わらないんですけど…　ポインセチアは本物です。



すこしオーナメントを買い足してデコしたクリスマスツリー。写真がうまく撮れてないね。今度夜にライトを点けた時に写真撮ってみます（別にいいか？）



これターゲットでたした3ドルくらいで売っていた。この可愛さにしては超安いんじゃない？



週末にクリスがメキシカン風な朝食を作ったけど子供達が多分食べないだとう見越した恵子はとりあえずスコーンを作っておいた。これね、バターを使わないで一晩濾したヨーグルトを使って作るスコーンで先月のNHKの今日の料理で紹介されていたお菓子。バターを使わないスコーンってすごくない？味も合格点じゃないかな～、素朴な感じの味で、恵子はそのままでもおいしいと思ったけど、トースターで温めて生クリームとブルーベリージャムと一緒に食べるのがおすすめ。



http://www.kyounoryouri.jp/recipe/7638_%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88%E3%81%A7%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8B%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3.html

で、これが昨日作ったベジタリアンチリビーンズ。クックパッドからのレシピで紹介されているようにかなり食べても胃にもたれないよ。アツアツにサワークリーム、おろしたチーズ、あとトルティーヤチップスを割って食べるとグッドです。簡単だし沢山お野菜が食べれるからお薦め。冷蔵庫に残っている野菜を入れて応用利かせて作ってみて。



http://cookpad.com/recipe/687289

さてようやくジェイクが寝てくれたので、音楽でも聴きながら今日の夕飯ラザニアを作ろうと思います。何だか感謝祭前後から忙しくって音楽聞くこともなかったので、今日はちょっとリラックスしたいところ。あっという間に12月、皆忙しいと思うけど風邪などひかないで忙しい師走を乗り切ってね。  

昨日はThanksgiving　Day（感謝祭）でした。　ターキー食べるのが普通なんだけど、我が家の伝統は「シーフード」がメインとなっているので、今年もエビ、ホタテを買い込んでそれがメインディッシュ。子供達には可哀想なのでショーンが好きなリブステーキをBBQグリルで1時間かけてグリルしたものも作ってみました。あとはスモークサーモンのサラダ、スタッフィング（野菜とパンの角切りを味付けしてオーブンで焼いたもの）、ワインは今年のボジョレー。



これはデザートのパンプキンムース。簡単でおいしいです。



今日はブラックフライデーと言われているクリスマス商戦が始まる日で、ほとんどの店で朝の5時からセールがスタートして、買い物客がすごい勢いで狙った物を買うために押し寄せるらしい。日本の正月の福袋買うのに似ているかも。恵子もこのブラックフライデーがどういうものかを体験したくて昼の11時頃にターゲットに行ってみたが、店内は週末くらいのお客さんしかいなかった。聞く所によると早朝でこの買い物合戦は終わるらしい。

さてこれは最近作ったチョコレートのケーキ。ガトーショコラのふんわりバージョンみたいなケーキ。



あとこれは今週夕飯の副菜に作ったジャガイモ料理で、フランスの田舎町の名物らしい（名前忘れた）。作り方はジャガイモを薄めにカットして、水にさらさずそのままフライパンで炒め（バターとオリーブオイル）塩コショウして、それに生クリームと牛乳を同量入れて、バターとにんにくを塗った耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。これがね～、おいしいんだよ。試してみて頂戴。恵子は上にパルメジャーノ・レッジアーノのチーズをおろしてかけて焼いてみた。



はい、おまけはうちの困ったさんジェイクです。1メートルくらいの椅子に登って上段のオーブンで遊んでます。もしオーブンを使っていたら非常に危険行為である。彼の辞書には「危険」と言う言葉はなく、あるのは「冒険」という1語だけさ。



今日はクリスマスの飾りつけ予定。今度写真載せるね。では楽しい週末を過ごしてね。
  

テキサス快晴続きで気持ちの良い天気。秋空っていいよね。

クリスは月曜日午後無事出張から帰ってきて、翌日火曜日は休みでした。長いフライトから帰ってきたので休ませてあげるのが普通だと思うけど、休んだのは恵子さ。全然ひどい風邪とかじゃないけど（自慢じゃないがひどい風邪を引かない体質）、朝方咳と鼻水がでてちょっと頭痛気味が続いていたので薬飲んで横になり、本を読みながらリラックス。午後には薬も効いたのでジェイクの昼寝中にBarns&Nable（本屋）へ行ってスタバのラテとシナモンスコーンでお茶しながら買いたい本をチェック。やっぱり1人の時間は必要です（とは言っても1時間もいなかったけどね）。でも薬と言えばアメリカの薬ってすごい人工的な甘さで苦い薬ってほとんどなくって、先週風邪薬を買って飲んでみたが何だか味も微妙で全く効かない…　「良薬口に苦し」って言うのに慣れているせいかな～。

これは昨日焼いたマフィン2種。チョコレートチップとブルーベリーマフィン。これも稲田多佳子さんのレシピですが、本当おいしいんだよ。アメリカのマフィンと比べても軽いしフワフワ甘さ加減が良いです。



お菓子作りの本で一番使っているのがやっぱり彼女の本だな～。普通の主婦の稲田さん、すごいな～ってとても感心します。　



ところでうちの次男ね、今朝恵子がバスルームで身支度している間に何をしたと思う？キッチンカウンターの上に置いてあったショーンのお弁当を開けて食べていた…　怒るよりも可笑しくて何も言えなかった母さ。で、朝の不機嫌度１２０％のショーンが自分の見たいテレビ番組が無いということで泣いているとジェイクがトコトコとやってきて"Are you okay?" "What's the matter?"て言うわけ。2人のやり取りを見ていると面白いよ。

新しく買った小さめの籠。　ショーンがカードや小さいオモチャをよくなくすのでこれはショーン専用の入れ物です。



今日の夕飯はハンバーグの予定です。今から買い物に行かなくては。ではまたね。楽しい週末を～。  

何だか久しぶりに書くような…このままフェイドアウトしようかと考えている恵子…

テキサス今日の最低気温は5度くらい、明日は0度になるらしい。でも昼間は10度くらいまであがるし天気は雲ひとつない快晴なので、とても気持ちが良いです。多分今がテキサスで一番良い気候じゃないかな。こうゆう天気大好きなんだよね。アメリカはほとんどの家がセントラルヒーティングと呼ばれている家全体を一定の温度にコントロールしてくれるシステムになっているから、外がどんなに寒くても家の中は半袖、半ズボンでOKなんです。

最近ショーンとジェイクのベットをくっつけることにしたんです。何故って？恵子が2人のベットを夜に何度も往復しないでいいようにである。2人とも恵子が側にいないと不満らしく、近くにいないと「マーマー」って呼ぶわけね。だからサイズ的にはカリフォルニアキングサイズくらいのベットになっていて、充分に広いので夜寝る前には二人で戦いゴッコとかして遊ぶし気に入っているよう（何より恵子がいちいち起きて移動しないでよい－単なる怠け者恵子）。でも子供がいるとインテリアなんて気にしていられないよね。で、最近恵子のテンピュールの枕をジェイクが気に入ってしまい、これがないと私は眠れないので彼のために似たような子供用の低反発の枕を注文したのです。それがこれ。



低反発のマットや枕を使うと普通のベットでは眠れなくなるくらい気持ち良く眠れます。もちろん好みもあるけど枕は絶対テンピュールがお薦めです。低価格の低反発の枕もあるけど、テンピュールにはかないません。ほら、昔（もしかしたら20年前くらいかも）王監督が「人生の3分の1は寝ています」と言ってベットマットレスのコマーシャルだった？で言っていたのが忘れられない恵子…「そうか、寝る時間ってこんな長いんだ」って衝撃的だったので、寝具にはお金をかけてもいいと思うんだ。

さて今週はパンプキンチーズケーキ、スコーン等を焼いたがお客様に食べてもらったので写真撮るの忘れてしまった。これは今日のおやつ用に焼いたロールケーキ。これ共立てで焼いたんですが、やっぱり別立ての方がしっとりフワフワに仕上がるような気がする。恵子の修行がまだ足りないだけだと思うけど、共立てのケーキは難しすぎる。



おまけは隣の子を2時間ほど預かったので、一緒にピザを作って食べた様子。この女の子とても頭も良く、とてもおりこうさん。おまけに将来すごい美人になると思う。羨ましい…



おまけ２は最近夕飯の後によく作る子供達用のホットココア。デミタスカップだから少量しか入らないけど子供用には最適です。寒い日の夜にお薦め。



ところで恵子はクリスの出張期間中にワインでも飲みながら夜1人で映画でも観ようと思っていたのに結局毎日子供達と寝てしまい、1度もそれは実現しないまま彼はあさってには帰ってくる。これが現実？

ではまたね。楽しい週末を。  

今日はクリスが世界で危険な国ワースト５くらいの場所へ出張へ行ったので空港まで送ってきたところ。クリスがいないと週末とか大変ではあるが、夕飯作りが楽になり、洗濯物も半分、いつも占領されているテレビも少し見れるという特典がついてくるんだよね。

さてテキサス朝晩は冷えるものの日中はまだ暖かい日が続いてます。アメリカは白熱した大統領選も終わりメディアも落ち着いてきました。オバマ氏の圧勝だったね。政治の事など細かい点はよく分からないけど素人目から見ても、このアメリカという国は色んな面において（経済、教育、医療等）根本的な「改革」が必要だと思う。オバマさん、がんばって～。恵子は分かっていたよ～、彼が大統領になるだろうって。　

では特に話すこともないので、今週作ったお菓子です。ニューヨークチーズケーキ。間違ってもアメリカのレシピにあるようなクリームチーズ5箱は使ってないよ（1箱だけ）。恵子が作るお菓子って多分アメリカ人には甘さが足りないか、あっさりしすぎていると思うわけ。でちょっと可哀想なのでこれはクリス君用に作ったのさ。



これは昨日焼いたチョコタルト。これね～結構おいしいんだ。タルト生地はフープロ使うと簡単です。



ジェイクですが、彼は見ていて面白い人である。長男と次男ってやっぱり違うんだよね。今は「乗り物系」のオモチャが大好きでDVDも消防車やダンプカーのシリーズを食い入るように見ているよ。日本語と英語は半々で最近車に乗ると "where are you going?" とか質問してくる。一生懸命首を伸ばして走っているトラックや消防車を見つけては　”That's a big truck"　とか言う彼です。　で、ちょっとうざいのが同意を求めるわけ。「そうだね、あれは大きいトラックだね」って恵子が言うまで同じ事を言い続ける。　ショーンはショーンで昨日なんかテレビにカメレオンが出ていたから「カメレオンだね」って恵子が言うと「マーマ、キャメ～レオンだよ」って御親切に恵子の発音注意さ。

オマケは必死にDVD（建設現場で働く車）を見ていえるジェイクです。何故か彼はこのベットの上で見るのが好きらしい。



オマケパート２はこれ分かる？もしかして日本でも売っているかも。この袋に入れると野菜や果物が長持ちするっていうテレビでやっていたコマーシャルをみて買ってみた。さっそくバナナでテストしてみるね。



では来週は祝日もあるから休みので体力いるけど、何とかがんばります。皆も楽しい週末を過ごしてね。

またね～。

  

もう11月だね。初めて体験するテキサスの秋ですが、ちゃんと紅葉もあるんです。テキサスの秋は結構いい感じだよ。日曜日は時計を1時間戻して冬時間に変更になったアメリカです。全部の時計をセットしなおししなきゃいけないから、結構これって大変なんだよね。

金曜日のハロウィンは、学校から帰って急いで御飯を食べさせて、この街のハロウィンの行事に参加して、帰ってきてから近所を廻ってTrick or Treatさせ終わったのが8時、お風呂へ入れて歯を磨き、寝かしつけ…　子供の行事ってはっきり言って疲れる～。

ショーンはアイロンマンのコスチュームで、仲良しウィルとおそろい。バットマンは隣に住んでいるアレックス君です。



これは昨日ハロウィン用に作ったクッキー。　オレンジ色の食用色素（もちろん天然色素）はわざわざオースティンのホールフーズストアまで行って買ってきたんです。やっぱりどうしてもアメリカの人工着色たっぷりの色付けに抵抗があるんだよね～。



さておまけ。今朝ベットから起きてきたジェイクは恵子のヘアバンドを見つけたらしく、それを自分の頭につけて起きてきた。で、すぐにワッフルを作っていたショーンを発見し椅子へ上ってお手伝いです（本当はすごい迷惑なんだけどね）。



ところで写真の取り直しがあって土曜日夕方またフォトスタジオに行った我が家です。今回ジェイクは機嫌は良いが、もちろんじっとせず大変。やっと２、3枚カメラ目線の写真を撮る事が出来た。何だかカメラマンにも申し訳ないしさ。で、家族写真も撮ったけど、カメラマンが予想通り「超わざとらしい」ポーズを取らせるわけ。もう恥ずかしいを通り越して、恵子はどうでもよくなって超不自然スマイル「これは自分じゃない、自分は今女優なんだ」って思いながら撮ったのでした。この写真できれば燃やして捨てたいさ。個人的に写真ってポーズを取らせるよりも、普通に遊んでいたり、自然体で取る写真の方が絶対好き。この超不自然、わざとらしいポーズの写真って全く勘弁して欲しい…　でもここはセントラルテキサスの田舎町、カメラマンもド素人だし、期待するのがいけないかも。

ついでに愚痴をもっと書いていい？最近「ちょっとばかり洗練された、おいしい料理が食べたい…」ってよく思うわけ。しかしアメリカの小さい街だとせいぜいあるのがチェイン・レストランくらいで食べ物も全然おいしくない。もちろんオースティンくらいの中都市に行けばば、おいしいフレンチから多国籍料理が食べれると思うけど、「食べたい！」と思った時に行ける距離ではない。日本の方が食のレベルが絶対高いような気がするんだよね、いや、気がするんじゃなくて話にならないくらいレベル高いと思う。あー沖縄に帰ったら即効で絶対おいしい料理食べに行こうっと（先は長いんだけどね）。

では今から久しぶりにニューヨークチーズケーキを作る予定です（もちろん日本のレシピでね）。またね～。  

今日のテキサス、雲1つない快晴ですが最低気温10度最高気温15度とかなり寒い。それに湿度が３０％台と低いからそろそろ加湿器を準備しなきゃいけないかも。

昨日日曜日は家族で写真を撮ってもらう予約をしていたのですが、1時間も待たされた上ジェイクが眠くて機嫌が悪く、結局トライはしたもののとてもじゃないけど写真撮る状態じゃなくなって再予約してまた来週行く事になった。あー面倒くさい…でも多分2歳の子がカメラに向かってじっとしている事自体無理かも。今度ダメならあきらめるさ。アメリカ人って写真好きじゃない？何か「よくこんな気恥ずかしいポーズができるよな～」っていつも思うよ。自分に自信があるんでしょうね～。不思議だな～そのメンタリティー。

こないだお姉ちゃんと「お姉ちゃんの焼いたパンが食べたいな～」と電話で話していたら、無償にパンが食べたくなったので作ったのがこのシナモンブレッド。初めてにしては上手いんじゃないか？



生地の半分は普通の丸いパンとあんぱん、それと子供達にはチョコレート入りのパンを焼いてみた。やっぱり日本のレシピ万歳だよね。

これは昨日焼いた朝食のミニチョコチップ入りのホットケーキ。ほらNHKの今日の料理のレシピずっと前にのせたじゃない？恵子は小麦粉２００ｇを１５０ｇにして、残り５０ｇは胚芽粉を使い、オイルはEXバージンオリーブ油を使って焼いてます。ずっとこのレシピ使ってます。



これは半分は冷凍庫へ入れる保存食ミートソースです。ところでこのブログとっても面白いから暇な時に見て頂戴。　雲の上の散歩って言うタイトルのブログ読んでみて。　ミートソースのレシピはこのブログにあります。

http://ameblo.jp/yuka703/day-20081014.html



ではまたね～。　  

土曜日からクリスがエクササイズ（訓練ね）が始まっていて、朝４、５時頃に家を出て夜中に帰ってくる生活なので、ほとんど彼の顔を見ることない生活がこの先10日間くらい続く予定です。起きて待っておくなんて事はしない冷たい妻恵子さ。ひどい？でもね～、週末クリスがいないと子供達を遊ばせるのが大変で公園に連れていっても2人を同時に見ないといけないので体１つでは足りないわけ。平日はいいんだけど（夕飯作りが楽になるし～）週末が問題なんだよね。来月も国外に出張予定だし。まー仕方ない、慣れなきゃいけないなこの環境に。

では別に変わった事などない週末であったので、作ったおやつシリーズね。

これニンジンとリンゴのカップケーキなんだけど、見た目おいしそうでしょ？でもこれ大失敗で納得いかずほとんどゴミ箱行きさ。アメリカのレシピだったんだけど、全然ふっくらしてないし、生地がベトベトって感じになってしまった。でもね、前にも言ったけど作っている途中で分かるんだよね、「あーこれはおいしくないな、失敗するな」って。まさに的中。



でその日、悔しかったのでリベンジ。やっぱり日本のレシピよね～って納得させられるケーキ。生地もフワフワだし、甘さも控えめ。



今回も御親切なショーンがとても（迷惑な）芸術的なデコレーションをしてくれたさ。



これは今日焼いたパンプキンチーズケーキ。　かぼちゃ系のお菓子が大好きな恵子であるが、重たすぎるチーズケーキは苦手なので、クリームチーズは使わずに低脂肪のカッテージチーズと生クリームの代わりにハーフ＆ハーフ（生クリームよりは軽いクリーム）、砂糖の半量をメープルシロップにして甘みをつけて焼いてみた。ちなみにこうゆうケーキ焼くときはフードプロセッサー使うけど、分量は適当ですが結構うまく仕上がる。



最近食の問題に関するニュースが多いけど、アメリカもあまりに添加物が使われている食品が多いから出来る限りオーガニックの食品を買っているけど（特に乳製品だけは絶対オーガニック－オーガニックの牛乳って味もおいしいしケミカルな匂いがしないんです）、最近幾つかの食品が値上がりしていてオーガニックの小麦粉なんか5ドル近いんだよ。でも遺伝子組み換えされたり漂白された小麦粉って誰も使いたくないんじゃない？アメリカの食事情を語るときりがないので今日はこれまで。

オマケは久しぶりに今日のショーンのランチ。相変わらず可愛らしさのかけらもない作業員風の弁当です。メニューはチキンのケチャップ甘辛炒め、キャベツと玉ねぎイリチャー、厚焼卵、オニギリ、ジャムサンド（これはデザートみたいなもの）、ブドウです。



では今日からしばらくクリスがいないので夕飯は和食ワールドになります。ではまたね。  

日本と同じように13日月曜日は祝日でお休みだったのですが、朝の9時半にショーンの学校で先生と個人面談があったので行ってきました。リポートカードには書かれていたのは以下の通り：

１．基本的にとてもご機嫌な子供である
２．社交的になっていて友達ともよく遊ぶ
３．もう少し難しい課題に挑戦する必要がある（好きな事しかしない）
４．文字と数字を書く練習をしないといけない（鉛筆が正しく持てないらしい）

先生曰く、ウィルとショーンはまるで磁石のように一緒にくっついていて、与えられた課題に興味を示さず2人で遊ぶので困っているらしい。「家でちょっと話して聞かせます」って言ったものの4歳児の男の子だからな～。ウィルのお母さんは恵子のすぐ後に面談予定で2人で苦笑い…　でもね、恵子はショーンが基本的に「very happy child」だと言うのに何だかちょっとだけ嬉しかったさ。育児とか教育には全く自信ないんだけど、学問よりもまずは性格が楽観的で、何ていうか「心の強さ」みたいなものだけは持って欲しいってだけがこの未熟な母の願いさ。

話変わり、少なくとも週に3回は使うフードプロセッサーのフタをカウンターから落として割ってしまい、フードプロセッサーは使えなくなってしまったので新しく買う事にした。色々リサーチした結果、フープロはやっぱりクイジナートの評判がダントツでトップだったので、迷わず一番人気の型DLCに決めました。これで～す。服やアクセサリー買うより、こうゆうキッチン用具の方が心躍ります。

http://www.cuisinart.co.jp/product/dlc10p.html

色んな付属品が付いていて、多方面で活躍できそう。

では先週作ったおやつシリーズね。これはパフケーキ。生地をオーブンシートに流して型を使わずに焼くケーキ。



チョコレートのロールケーキ。



カフェノア。カルーアが入る大人向けのコーヒー味ケーキ。



これはラングドシャ・クッキー（昔から好きなクッキーの１つ）。



おまけは金曜日近所の子供達と一緒にサーカスへ行ってきました。たまたまショーンと同じ学校の子が近所の奥さんの友達の子供でショーンはとても喜んでいた。こうして仲良く手をつないで歩く子供達が可愛いので後ろから写真を撮ってみた。右から2番目がショーン。



ではまたね～。  

何ヶ月ぶりかに雨空のテキサスです。あまりに雨が降らないテキサスなので時々はこうゆう天気も嬉しい。

週末は特に遠出する事もなく買い物や子供達を公園に連れて行ったりとのんびり過ごしました。

今ね～、おいしいホリデークッキー（デコレーションができる型抜クッキー）のレシピを探していて、たどり着いたのがこのレシピ。クッキーのレシピってだいたい基本は同じなんだけど味が今ひとつって事が多いんだよね。これはアーモンドパウダーが入っているところが気に入って作ってみた。味も合格点だと思う。やっぱり型抜できても味がおいしくないとね？今月はハローウィンだから子供達にクッキー作ってデコレーションさせようかな～って思っている。量が多いので半分くらいにしたら良いかも。

http://www.sweetnet.com/nikki/2006/12/post_88.html



これは週末に焼いたパン。アンパンが食べたかったので半分はアンパンにした。まだまだ修行が必要なものの久しぶりに食べるフワフワのアンパンはおいしかった～。これもレシピのせておこうね。うちはホームベーカリーがないのでキッチンエイドのスタンドミキサーにこねてもらった。上の細長いパンはシナモンシュガーでショーンがほぼ全部1人で食べた。

http://cookpad.com/recipe/423764



おまけは最近の夕飯シリーズね。多分我が家はアメリカでは非常に珍しい週に2回は魚を食べる家族です。これはレッドスナッパー（鯛）。ちなみに昨日もサーモンをBBQグリルで焼いたのが夕飯だった。



これは金曜日の夕飯に作った野菜たっぷりミートローフ。有元葉子さんのレシピで大量の野菜が入っていてちょっとだけはヘルシーなミートローフです。



これはたった今焼きあがったばかりのバナナブレッド。熟したバナナが3本入っていて甘さ控えめ（レシピの半分量の砂糖）です。



早速まだ熱いけどジェイクと試食。これもバナナブレッドはこのレシピって決まったのがあるんです。お菓子焼くと家中が甘～い匂いで包まれるのが良いんだよね。



今日は食べ物シリーズになってしまったね。

ではまたね。  

テキサス、とても気持ちの良いシーズン到来で毎日良い天気です。

何だか今週も忙しい週で、昨日は歯医者、その後お友達の子のバースデーパーティー、夕方5時からショーンの学校で父母会。歯医者は40分くらいで終わったけど、治療代いくらかかったと思う？保険が利いて8万円超えです。ここではおちおち虫歯にもなれません。

ところでショーンの学校の父母会に参加する度に「あちゃ～」と言う思いをしてしまう恵子。まず、先生がお話したのは以下の通り（この先生は教育学で博士号を持っている立派なドクターです）。

１．テレビの戦い物シリーズはあまりお薦めできません－小さい子はファンタジーとリアリティーの違いが理解できないらしい。（ショーン君、ほぼ毎日見てます－アイロンマンになると翼なしで飛べると信じている）。
２．独立性を育てるために服や靴などは自分で選ばせて、自分で着るようにして下さい（恵子が選んだ物を着て、「マーマが着せて～」と毎回甘えてくるショーンです）。　
３．規律のある生活、ちゃんと時間にそったリズムで生活しましょう（臨機応変です）。

何だか私の事を言っているのでしょうか？って感じです。でもね、この先生は本当子供の事が心から好きだと言うのが感じられる先生で優しく諭すように話され、納得するようなお話をしてくれます。なるほどなと思ったのが子供はあまり「変化」を望まないと言う事。例えばちゃんと朝きちんと同じ時間に起きて、同じ時間に登校し、同じ時間に帰宅して、同じ時間に夕飯を食べる等、規則性をもった生活が好ましいとの事。先生が言うには「家のインテリアも1年に何度も模様替えするのは好ましくないです」と話されてました。父母会の最後は今どうゆう事を学んでいるかの説明で、モンテッソリー教育独自の教材や道具を使って掃除、洗濯物のたたみ方まで教えているようです。

何だか反省する点があまりに多い恵子である。

はい、気分転換に朝の6時から焼いたココアとバナナのブラウニー。砂糖、バターの代わりにメープルシロップと菜種油を使用。



アメリカの脳天ぶち割れる甘さのブラウニーよりはかなりヘルシーです。



昨日初めて作った生春巻。



ハロウィーンのパンプキンライトを玄関に飾ってみた。



今日から10月だね。皆も元気にしているかな？年末まできっと時間はあっと言う間に過ぎていくと思うけど体に気をつけて毎日楽しく過ごしてね。  

テキサス朝晩は涼しくなって爽やかな天気です。来月には長袖が必要になってくるかも。

週末はこないだ話したショーンの仲良し友達ウィルを招待して家へ来てもらいました。いつ見ても可愛いウィルはとても楽しみにしていたようで終始ニコニコ、ショーンもとても嬉そうで、2人で仲良くそしてワイルドに遊んで楽しい時間を過ごしたよう。彼のパパとママはリビングルームでフットボールを見ながらお話して聞いてみると、何とウィルのお父さんは外科医、美しく可愛いお母さんは弁護士をしているそう。2人とも本当に気さくでフレンドリー、まるでドラマに出てきそうな素晴らしい美男子美女才媛カップル。お父さんはノースリーブのTシャツとショーツで誰が見ても外科医だとは想像がつかない感じですが、そこがまたグッド。お母さんはオシャレだし「容姿端麗」と言うのはまさにウィルのお母さんを形容する言葉だな～って思った恵子です。このお母さんは偶然にも恵子が独身時代、軍で勤めていた仕事と関連のある仕事をしていて、久しぶりに懐かしい法律用語や業界用語を聞いて使っていなかった脳みそを刺激してくれました。おまけに今の大統領選について話がとんで、意見が似ている事に驚いてしまった。で、何だか安心したのが夫婦が違う意見、違う政党を支持している事。そうよね～、夫婦が違った意見や価値観を持ってもそれは別に悪い事じゃないよね。我が家もそうだし。

でもしつこいけど、このウィル君、本当天使のように可愛くって、うちのウチナーンチュにしか見えないハーフのショーンとのコンビは見ていてとても面白い。2人の20年後はどうなっているのかな～。出来ればずっと連絡取り続けて再会できれば良いのにっと思ってしまった。

夕方は外で子供達を遊ばせている間、庭の椅子に座って隣に住んでいる奥さんとワインを飲みながら30分程おしゃべり。でもつくずく思うのが、いつもお隣近所の人達は良識ある優しい人達で本当に感謝です。クリスにも「住む家は選べるけど、近所さんは選べないから私達は本当にラッキーだね」って話してます。

さてもうお店はすでにハローウィン、テンクスギビング（感謝祭）、それにくわえてすでにクリスマスグッズが販売されてます。昨日の午後に隣町にある雑貨屋さんでちょっとした小物を買って、今日はそれをデコレーションに使ってみた。

今年のハローウィンのデコレーション。　ちょっとシンプル過ぎる？　リースは手作り。



この真ん中のローソク立て可愛いんじゃない？



籠好き恵子、また籠を買った。



昨日日曜日のおやつのロールケーキ。稲田多佳子さんのレシピでロールケーキは彼女のレシピが一番おいしいような気がします。



最終的にはすごいデコレーションになったロールケーキである。



ではまたね。  

先週木曜日の夜にショーンが耳が痛いというので金曜日に病院へ。結果は中耳炎（風邪からそうなったよう）。次の日土曜日からジェイクの咳が始まり、日曜日から月曜日の2日間40度近い高熱。火曜日熱は下がったけど念のため病院へ連れて行くと同じく中耳炎になっているとの事…　子供がいると本当に毎日が予測不可能である。でもジェイクの高熱が下がって一安心。昨日から普段のように飛ばしまくっているジェイクですが、まーでもこうして何でもない普段の日に感謝です。

さてこれは土曜日に作ったシュトーレン第二弾。今回はもっと多めにウォールナッツやクランベリー等のドライフルーツを入れてちゃんと生地を折りたたみ焼き上げた。確かにこの方がシュトーレンっぽい。このシュトーレン長く保存できるし、１ｃｍくらいに切って食べる前にトースターで温めると絶品なんだよね～。でもお姉ちゃんの作ったシュトーレンには全くおよびません。



これはあまり食欲がなかったジェイクのために作ったヨーグルトムース。デミタスカップにいれ子供用サイズ。



うちの子供たち「薬大嫌い」で、薬をあげるのに本当苦労するんだよね。病院の先生に言っても「バブルガムの味にしてあるから飲むと思います」って言われたが、ショーンは逃げ回るし、ジェイクは吐き出すしと一苦労です。でもどのお母さんに聞いても「うちの子は薬大好きよ～」としか言わないわけ。この薬、色が強烈で合成着色料ふんだんに入っているし、おまけに人工甘味料が入っているはず…アメリカン人の子供達、こうゆう人工的な味に慣れているんだろうな～。

では今からお掃除、洗濯、夕飯下ごしらえ（誰か代わりにやってくれ～）。今日の夕飯はコリアンBBQにしようと思ってます。  

今週は何だか忙しい週で、今日からやっと特に予定もない日に戻ってます。昨日は今日の曇り空を予想したかのように肩こりがひどかったけど、幸いにもヨガのクラスの日だったので先生に「肩が凝ってます」と言うと他の生徒さんも「私もそうなのよ～」って同じ様な症状だったので「肩」に重点を置いたヨガポーズを集中して行いました。するとクラスが終わる時間には肩こりは解消されてスッキリ。　「ナマステ、リンダ先生」である。現在いつもヨガクラスが行われるコミュニティーセンターがハリケーンのため家が全壊した人達の仮住居になっているので、しばらくは先生の自宅でクラスがあるのですが、何と先生は家の近所に住んでいることが判明。歩いて２、３分くらいかな。本当は怠け心が働いて「今日は休もうかな～」って思っていたんですが、水曜日の朝、先生が家の近くを歩いているのを見かけて、そして午後には「クラスは自宅で行います」と電話があったので、「あーこれはヨガのクラスに行ったほうが良いよ」と何かがささやいているようだったので行ってみると、「あー行って良かった」って気分で帰ってくることができました。　

最近このカラスのポーズができるようになってます。

http://yoga.about.com/od/yogaposes/a/crow.htm


さてこれは今日の子供達の朝ごはん。パンをきらしていたのでパンケーキを焼いてみた。



これは今日のおやつ。今さっき焼きあがったばかりの「マクロビオテック・ココアケーキ」で、パウンドケーキとブラウニーの中間のような感じです。見た目はあまりおいしそうじゃないけど、味はグッドでした。

　

これは今日の夕飯のサイドディッシュ、コーン。多分季節もそろそろ終わりだと思うけど茹でると甘くておいしいです。



ショーンは学校でウィルっていう親友がいるのですが、その子が２週間お休み（スペインへ行っていたらしい）だったので学校へ行きたがらず、昨日もチャイルドシートにしがみついて「行きたくない」と叫んでいたんですが、昨日からウィルがバケーションから戻ってきていて、今日はご機嫌で恵子の事など見向きもせず学校へ行ってくれた。このウィルは、金髪、カーリーヘアーで天使のように可愛い子なんだよ～。昨日は偶然にお迎えが一緒だったのでウィルのお母さんに「ウィルがいないと、学校に行きたがらなくって大変だったんですよ～」って言ったら「ウィルもショーンが日本に帰ると思って心配していたんです」って。今度週末一緒に遊ばせて下さいねってお願いしました。またこのお母さんがお人形さんのように可愛いんです。

今日の夕飯はポークをBBQグリルで焼く予定。でも日本食が食べたかったので「きんぴらごぼう」も作ってみた。何だこの組み合わせはって感じ？まーいいよね。

ではまたね。

時間ある人へのおまけ。

YOUTUBEでとても人気がある動画で、とても形容しがたいんだけど、何だかいいんじゃない？バックグランドミュージックもいい感じです。

http://jp.youtube.com/watch?v=zlfKdbWwruY

次は「何だか今日はついてないな～」って思う日にどうぞ。ビデオ見るだけも面白です。

http://jp.youtube.com/watch?v=j7g6LenMQ5E&feature=related

では皆の１日が良い日でありますように。

  

セントラルテキサスはハリケーンの影響も全くと言っていいくらい無くって少し風が強かっただけで期待していた雨もあまり降らなかったのですが、ヒューストン沿岸部では停電など被害が結構大きかったらしい。ハリケーンが去った後のテキサス、朝は気温が１５度以下でジャケット着ないと寒いくらいの気候で昼間は２０度前後。何だか急に秋めいてきてます。

今日月曜日はジェイク２歳の誕生日なんだよね。確かショーンの２歳の誕生日もテキサスだったな。昨日は日曜日だったのでバースデーパーティーは昨日やりましたが、やっぱり恵子は当日に祝うのが誕生日だと思っているので今日はパーティー第二弾本祭と言うことでアンパンマンケーキを作ったけど、何だか赤ちゃんマンとアンパンマンがミックスしたようなケーキになってしまった…

周りのフィンガービスケットは余計だったかも。笑っていいよ～。



誕生日のデコレーションはディエゴです。このキャラクター、日本にはないか？ここでは人気です。



カリフォルニアロール各種作ってみた。あと作ったのは春巻きくらいです。



買ってきたフローズンヨーグルトアイスクリームケーキにアイシングとディエゴのローソクでデコレーション。



プレゼントはほとんど車関係。大きめの消防車とカーキャリア等。一応ショーンのギフトも買ってある。



早く食べたくて仕方ない本人。



とにかく家族全員健康でこうしてジェイクの２歳の誕生日を迎える事が出来た事に感謝です。

ではそろそろショーンのお迎えの時間なので今日はここまで。今日の夕飯は韓国料理のブルゴギです。

ではまたね。  

ハリケーンIKEがテキサスに上陸する予定ですが、外はまだ快晴で風も強くない。多分今日の夕方、夜あたりから影響がでてくるよう。

そういえば日本は三笠フーズのお米転売問題がニュースに出ていたけど（悪質で本当ひどいよね～）、最近読んだ記事で「白米よりも玄米の方が”絶対健康的”って思ってませんか？」っていタイトルで無農薬の玄米なら問題ないけど普通に売っている玄米は残留農薬の危険性が最も高い部分で、精製された白米は残留農薬の比較的リスクが少ないという内容でした。お米って結構農薬使うらしいのは知っていたけど、この記事よんで思ったのが「全体を見ないで１点だけをみる」危険性っていうのかな、中には絶対玄米食って人もいるけど、結局こういう事実を知らないで農薬残留量の高い玄米を食べていると元も子もないような気がします。白米はクリーンで効率よくエネルギー補給できる優れた穀物なんだって。白米ファンには嬉しい記事じゃない？ところでこないだ時間なかったのでルクルーゼの鍋でお米を炊いたら、炊飯器で炊くよりもおいしくってちょっと嬉しい発見でした。料理家の有元葉子さんもお米は厚手の鍋で炊くのを薦めていたな～。とにかく何でも「おいしく食べる」と体に良いのじゃないかと相当都合の良い考え方の恵子である。

これは一昨日作ったアップルヨーグルトケーキ。サッパリ系のケーキ。



今朝焼いたイーストを使わないバージョンのシュトーレン。



ラム酒に漬けたドライフルーツやウォールナッツが入ってます。



後から気が付いたけど形がシュトーレンっぽくない。そういえばシュトーレンでキリストのおくるみを表す、クリスマスによく作るドイツの伝統菓子。そうだ生地を折りたたんで「おくるみ」のように包んだ状態にして焼くのでした。すっかり忘れていてまるで巨大スコーンみたいになってしまった。でも味はおいしかったよ～。

ではまたね。ハリケーン情報でも今度書きます。  

テキサス朝晩だいぶ涼しくなってきています。店ではもうハローウィングッズが販売していて、秋用のリースなどもみかけます。お店と言えば待ちに待ったBarn＆Noble（大型本屋さん）がオープンして、早速初日にメンバーシップに登録してきました。２５ドルを払ってメンバーになるとハードカバーの本が４０％OFFで雑誌やバーゲン本でも１０％OFF、おまけは店の中にあるスターバックスが１０％OFFです。このエリア半径１キロ以内に３件のスターバックスがあるけど、チーズケーキファクトリーのケーキや朝ごはん系の甘くないデニッシュなども置いてあるのはこの本屋のスタバだけ。店内にはソファーが色んな所に置かれていてゆっくり好きな本を見れる、まるで図書館のような感じ。「立ち読みお断り」などアメリカには存在しないんだよね～。皆、沢山の本を選んで、カフェやソファーの上でゆっくり読んで、好きな物があれば買っていくって感じ。

昨日のおやつはまた栗原はるみさんのにんじんパン。砂糖をはちみつで代用してちょっとヘルシーに。型でとるのが面倒な時はこうしてスケッパーだけでカット。細長い三角が一番食べやすいような気がする。



焼き上がり。



IKEAで買ったクッキージャーにいれて保存。



昨日はあっさりした物が食べたかったのでランチは「そばサラダ」。ソバを茹でてあとはキュウリをスライサーでカットしてサラダ菜を混ぜて、先日日本食ストアーで買った無添加のめんつゆをかけるだけの超簡単ランチ。アメリカではこうゆうアッサリ系のものは外では食べれない。そもそもアメリカ人にうけるはずもない。



日曜日はドライブスルーサファリって言って、広大な敷地（テキサスだから可能だと思う）に色んな動物が放し飼いされていて、それを車を運転しながら見るというサファリへ行ってきました。子供達はおおはしゃぎ、鳥類苦手な恵子は大きな鳥が近くにくると即効で窓ガラスを閉め、１人ぎゃーきゃー騒いでいた。バッファローやシマウマ、鹿（バンビみたいに可愛いのもいた）、ラクダなどもいて子供達は餌をあげるのが楽しかったよう。写真撮ったけど、これまたクリスのカメラだったのでアップできない。今度写真のサイズ変更してもらおうっと。　それでね、そのサファリはもちろん田舎道を通って行くんだけど、何だかこの田舎道の風景が沖縄のサトウキビ畑なんかがある田舎道似ていて、急にホームシックになった恵子です。でもそこには海はない。やっぱり海がないと寂しい…ショーンも未だに相当沖縄が恋しいようで、学校の先生にこないだ呼び止めれて「日本に帰るんですか？」、「ショーンが　"もうすぐしたら日本に帰るって言ってました"　」って。５歳になったらちょっと帰ろうねって話てあるので、誤解を生んだんでしょうね～。

では今からお掃除でもして気分転換しようかな。またね。  

朝は気温が１７度前後と気持ちの良い気温ですが午後には３０度近くまであがるテキサスの９月。

昨日はおやつにドーナツを作ってみた。これも栗原はるみさんのレシピでお菓子部門の人気ナンバー３だったのでそのレシピで作ってみた。とっても簡単でおいしいです。恵子はドライイーストを使っているパン生地のようなドーナツよりはケーキっぽい生地が好きなので、ちょうど好みにも合うレシピ。



これはパウダーシュガーをまぶしたもの。



なんとなくコツがつかめたのでまた作ってみようと思ってます。そういえば独身時代自分が理想の「かぼちゃのドーナツ」を求めて馬鹿みたいに毎日作っていた事があったな～（１０年も前の話）。

これはジャーマン・デリで買ったパンが余っていたのでバター、ブラウンシュガーとシナモンをのせてラスクを焼いてみた。余ったパンはラスクにするといいよ。



おまけは一昨日の夕飯のサーモン。ちなみに毎日こんな夕飯ではないよ～誤解しないでね～。思いっきり簡単なカレーや焼きソバって事もよくあります。



これお薦めのトマトのサラダ。こないだ作っておいしかったので作ってみてね。

http://cookpad.com/recipe/399142

ではまたね。  

久しぶりのブログ更新です。Labor　Dayも終わってほんの少しだけど気温が下がってきて夏の終わりって感じのテキサスです。今日クリス母がペンシルベニアに帰って、いつもの生活に戻ってます。

先週はサンアントニオへプチバケーションに行ってきました。はっきり言って子供にとってはバケーションだけど親にとってはかなりの体力のいる仕事です。１日目はサンマルコにある巨大アウトレットでお買い物。独身時代は服、バッグ、靴の買い物三昧だったけど、結婚すると興味の対象が１８０度変わってキッチン用品が買い物の目的になっている。このアウトレット、ウィリアム・ソノマ、Crate&Barrel,Pottery Barn、おまけにルクルーゼ等恵子の大好きな店が勢揃い。幾つか気に入った皿やキッチン用品と子供達の秋用の服等をお買い上げ。で中でもVilleroy and Bochの子供用に買ったコーヒーカップやお皿が破格の安さで得した気分。コーヒーカップはエスプレッソ用だけど子供達が最近「紅茶」を飲みたがるのでこれを使おうと思ってます（一応紅茶はカフェインが入ってないものをあげているからね）。　



２日目はシーワールド。そこでシャチのショー「Believe」と言う有名なショーがあって、このショー見るのは初めてじゃないけど感動していつもウルウルするのです。シャチの上に人間が乗ってジャンプしたりと本当に感動するショーで、このショーのコンセプトが"Everything is possible, if you believe"　「信じていれば、不可能な事は何１つありません、全て可能です」と言う感じで子供達に夢と希望を与えるのを目的としたもの。イルカとならまだしもシャチを訓練して一緒に遊んだり出来る人間って本当にすごいし、どんな動物も多分愛情を感じれば共存できるんだろうなって思いました。おっと、話がだいぶ逸れてしまった。

写真沢山とったけどクリスのカメラのサイズが大きすぎてアップ出来ない…仕方ないのでほんの少しだけ恵子のカメラで撮ったものを載せます。

これがサンアントニオの１番の観光地、リバーウォーク。川沿いにレストラン等が続いている。レストランも結構いい感じに洗練されたレストランが多く、恵子達が入ったレストランもとてもおいしかったし、こうして外で食べると色んな料理が食べれるので勉強にもなる。



これが宿泊したホテル、マリオットリバーウォークでリバーウォーク沿いでショッピングモールにも直結しているとても便利なホテルです。中もキレイでした。



ではもっと書きたいのですが、ジェイク昼寝中に全ての家事と夕飯の準備を終わらせないといけないので今日はここまでね～。
  

週末のテキサスは晴れ。土曜日はアメリカへ住んで初めてビューティーサロンへ行って髪を短くカットしてもらいました。アメリカ人にカットしてもらうのが怖くて、今までずーっと伸ばしっぱなしで背中の中心くらいまで伸びていた髪を結構バッサリ切ってもらいました（お姉ちゃんくらい）。誰にカットしてもらったかって？日本人です。日本人の人がこのサロンで働いているって情報をもらったので早速予約とって切ってもらったんです。この人が言うにはもし日本人がいなければドイツ人のヘアデザイナーを探すといいよとの事。ドイツ人のヘアデザイナーはとても仕事が丁寧で日本人でも感心するらしい。ドイツでは美容師の免許とるのは結構大変で４年間くらい学校へ行かないといけないんだって。でも日本人とドイツ人は共通点が多いってよく言うよね。だいたい陸軍ベースがある街にはドイツ人は結構いるんです。

これは昨日日曜日に作ったチョコケーキ。クグロフ型とても好きなので久しぶりにクグロフ型で焼いてみた。このケーキはラム酒が入っていてしっとり落ち着いた感じのケーキ。本当はもっとラム酒を入れたかったけど子供達も食べるので少なめに。こうゆうしっとり系のケーキにリキュール類が入るか入らないかで味の深みが全然違ってくる。レシピは稲田多佳子さんのもの。彼女のレシピは外れがなくてお薦めです。

サイズは小さめで１５ｃｍのケーキだから手の平よりも小さいです。



おやつにして生クリームとイチゴをプラス。



ちょっとケーキ型を入れてあるキャビネットを整理してみた。いつの間にか結構な数になってしまってキャビネット１つ分占領している。多分２０種類以上のケーキ型があるはず。



実は今日からショーンの学校はまた９月３日までお休みで、クリスも１週間休みを取った。それに合わせて明日はクリス母がここに遊びに来る予定なので週末はサンアントニオで２、３泊しようと計画してます。

PS:今日の事件。朝ジェイクが子供用のタンスの引き出しに上って遊んでいたようでそのタンスが倒れ、その下敷きになって大泣き（叫び声）。でもたまたま恵子がすぐ側にいたのですぐに助ける事が出来たけど、ラッキーな事に引き出しが他の引き出しの上に重なって倒れたようで信じられないけど怪我は全くなく何処も打ってない。また心臓が止まった出来事でした。この坊や、よっぽど鎖でつないでおきたいと心底思った母である。



ではまたね。